ヒムカフェ取扱い店 PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO（ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ）のご紹介 Introduction the shop that sell Him Cafe Part.2

ネパール産のコーヒー〝ヒムカフェ〟を買って希望を届けるNPO REALE WORLDのコーヒープロジェクト

ヒムカフェ 販売の収益はネパールや途上国の子どもたちに、サッカーグッズを送る為の送料になります。

また、ヒムカフェ製造に携わっているネパールの女性は現在 約80名、私たちがヒムカフェ を注文することでネパールの人たちの仕事作りにも繋がっています！！！

ヒムカフェ 取扱い店舗のご紹介 Part 2
PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO 　

PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO 　（ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ 石神井公園）

• 東京・西武池袋線、石神井公園駅から徒歩５分。
• オーナーの岩澤さんはナポリピッツァ世界大会などで数々受賞。
• 本場ナポリの文化・伝統を守り続け、本格的な石窯で地元武蔵野のお野菜を使った独自の武蔵野ピッツァを提供されています。
• 店内メニューとテイクアウト用の販売サイトでヒムカフェ を扱っていただいています。

オーナーの岩澤さんにお話を伺いました

いつもはイタリアの豆を飲んでいるんですが、ヒムカフェ はナチュラルで酸味が少ないので飲みやすい。最初にドリップで出してもらった時にすごくバランスがいいなと思いました。

私は社会にある「問題解決」をする会社をやっていると思っているんです。

問題に対して改善をしていく。レストランはその手段というか。

環境問題、地球の問題を改善していきたい。食材に関して健康に良くないものは使いたくなくて、ポストハーベスト（残留農薬：防カビ、防腐剤）の問題もとても気になっています。

子どもたちに安全なものを食べさせたいんです。

カッコつけとかヒーローになりたいと言っている訳ではなくて、自分の利益というより、死んだ後にも自分の知らない人たちの役に立っているようなことをしたい。あしながおじさんのような、そういう活動のイメージですね。

自分がどうこうできることではないかもしれないけど、このコーヒーを扱うことが、誰かの役に立っているという部分が大切で、美味しいからというよりもっと深いところの価値を、必要としている人はたくさんいるって思うんです。

消費者がいないと成り立たないことですけど、少ない人数であっても、あのコーヒーに、お金を払ってくれる人がいたらいいなって思います。

そういうものに価値を見出せる世の中になった方が絶対にいいですよね。

食材のこともそうですが、地方創生のこと、国境離島のことなど、日本人は無関心ですが、そこで産業を後押しすることによって過疎化を止めたりできれば。

そういう問題を解決することに力を使っています。

イタリア料理店として商売をしていますが、ただ儲かる、潤うだけの生活は継続性が無いと考えていて、常に今世の中にある問題に目を向けていくことで、自分たちの技術が活きていくのではないかと思います。

学校教育についても、です

お金儲けのためにやっている学校ではなくて、未来の人材が育ち、自らが活躍できるようになる教育。

徳島でそういう動きを進めていて、食の部分でもっと良い教育や循環が産まれればと思っています。

お金にみんな惑わされている時代になっていると感じるので、もっとちゃんと考えたお金の使い方・活かし方をしたいしそういう活動をしています。

お店について詳しくはこちらをご覧ください

岩澤さんは、自分の子どもに何を食べさせたいか？を考えた時、ご自身で日本中を探したそうです。

そういう動きから生まれる人との繋がりを楽しんでいらっしゃいます。

100％国産小麦を使ったオールジャパン材料のパスタを作ったり、災害時にすぐ対応できるように、近隣の商店や企業で協力体勢も整え、お店には常時3000人分の食を備蓄しているそうです！

岩澤さん、スタッフの皆さん。ありがとうございました！！！

大人気のお店なので予約は必須です！！！

Introduction the shop that sell Him Cafe Part.2 PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO

“Buy a Nepalese Coffee Him Cafe and Deliver Hope” REALE WORLD Coffee Project

REALE WORLD imports and sells Him Cafe directly from Nepalese manufacturers.

The profit will be the shipping cost for sending soccer goods to children in Nepal and developing countries.

In addition, ordering Him Cafe also helps to create jobs for about 80 Nepalese women who are involved in manufacturing! !! !!

This time we would like to introduce the shop that sell Him Cafe!

PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO

The location is a 5-minute walk from Shakujii Koen Station on the Tokyo Seibu Ikebukuro Line.

The owner, Mr. Iwasawa, has won the Naples Pizza World Tournament.

He continues to preserve the culture and traditions of authentic Naples, and he is  offering own Musashino pizza that uses vegetables from local Musashino in a full-scale stone kiln.

Him cafe is available on the in-store menu and take-out sales site.

OWNER’S VOICE

I usually drink Italian beans coffee, but Himcafe is natural and has a low acidity, so it’s easy to drink.I thought the balance was very good.

I think I run a company that solves problems in society. This Restaurant is a means of improving problems.

I want to improve environmental issues and global issues.I don’t want to use foods that are not healthy.

I’m also very concerned about the problem of post-harvest (residual pesticides: fungicides, preservatives).

I want the children to eat safe food.

The important part is that handling this coffee is useful for someone.

Many people need deeper value, not just because this is delicious.
Even if the number is small, it would be nice if someone could pay for Him Cafe.

It’s definitely better to be in a world where you can find value in such things.

I do business as an Italian restaurant, but I don’t think that just earning money is sustainable.

I think that by constantly focusing on the problems that exist in this world, our technology will be put to good use.

I feel that we are in an era where everyone is fooled by money. I want to make better use of money, and I am engaged in such activities.